你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于辣椒怎么腌制好吃又能放长时间，辣椒怎么腌制好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、第一，一定要买新鲜、匀称、无外伤的辣椒来腌制。腌制辣椒要在冬季进行，在节气小雪和大雪的季节。

(资料图)

2、第二，切掉辣椒梗，清洗干净，一定要擦干水分。生水会导致腐烂变质。

3、三、泡椒一定要放姜、蒜、酒，既有调味的作用，又有防腐的作用。

4、第四，在腌制过程中，不能接触生水和油，所有器具必须卫生。盐和胡椒的比例要合适。

5、第五，建议使用玻璃和陶瓷器皿存放泡椒。能够隔绝空气。

6、第六，泡椒要存放在阴凉通风处，需要存放一个月以上才能食用。每次用干净的勺子把它们拿出来。

7、小总结

8、1.第一，一定要买新鲜、匀称、无外伤的辣椒来腌制。腌制辣椒要在冬季进行，在节气小雪和大雪的季节。

9、2.第二，把辣椒梗剪掉，清洗干净，一定要把水擦干，因为生水会引起腐烂变质。

10、3.第三，泡椒一定要放姜蒜和酒，既有调味的作用，又有防腐的作用。

11、第四，腌制过程中，不能接触生水和油，所有器具必须卫生。盐和胡椒的比例要合适。

12、5.第五，建议使用玻璃和陶瓷容器储存泡椒。能够隔绝空气。

13、6.第六，泡椒要存放在阴凉通风处，需要存放一个月以上才能食用。每次用干净的勺子把它们拿出来。

以上就是辣椒怎么腌制好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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